Pizza à la viande hachée et tomates cerise

Plat

4 parts

facile

35 min

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Ingrédients

La pâte :

• 360 g de farine
• 1 cuillères à soupe de thym
• 1 levure chimique
• 250 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 oeuf battu
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• ½ cuillère à soupe de sel

La garniture:

• 1 petite boite de coulis de tomates
• Une échalote
• Un peu de beurre
• 250 g de viande hachée
• Quelques tomates cerise
• 1 boite de champignons coupés
• De l'origan
• Poivre et sel
• Fromage gruyère

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Préparation

• Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger.
• Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit
  lisse. Former une boule. Couvrir d'un linge. Laisser lever 1 h.
• Dans une poêle, faire revenir l'échalote avec un peu de beurre, ajouter la viande, saler et poivrer, laisser cuire.
• Préchauffer le four. Étaler la pâte au rouleau, déposer-la sur une moule huilée. Puis enfourner pendant 10 minutes.
• Répartir le colis de tomates, champignons, la viande hachée sur la pâte.
• Ajouter les tomates cerise, saupoudrer avec un peu de poivre, sel, origan puis du fromage gruyère.
• Faire cuire 15 minutes dans le four, servir aussitôt.
• Accompagner d'un flacon d'huile au piment fort.

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