Pizza crevettes, tomates confites et pesto

Ingrédients

Pour la pâte à pizza:

• 270 ml d'eau
• 450 g de farine T55
• 20 g de levure de boulanger
• 1,5 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sucre

Pour la garniture :

• 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• 1 bouquet de basilic
• 1 cuillère à soupe de pignons de pin
• 50 ml d'huile d'olive
• environ 10 grosses crevettes
• 4 pétales de tomates confites
• 1/2 boule de mozzarella
• un filet d'huile d'olive
• poivre