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Recettes de colin

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Recette Ballotins de colin au coeur de saumon fumé

Ballotins de colin au coeur de saumon fumé

-4 filets de colin (surgelé ou pas) -3 c à c de crème épaisse -farine oeuf -sel, poivre -65g d'échalotes -120g de colin ou autre poisson blanc -10g d'ail -150g de saumon fumé (peut être un peu moins pour un goût plus léger)[...]
Recette Papillote de colin au Bresse Bleu

Papillote de colin au Bresse Bleu

Une bonne recette légère, aux saveurs gourmandes. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de colin (ou de cabillaud de 100g chacun environ) 170g de Bresse Bleu 2 tomates 800g de blancs de poireaux 1 cuil. à soupe d’huile[...]
 

Colin au Four et Farandole de Petits Légumes

1 vote
Toujours en quête de petits plats légers, j'ai voulu tester une recette du programme Weight Watchers. Comme ça, juste pour voir... L'avantage, c'est la rapidité et la facilité d'exécution. D'habitude, je m'oblige à alléger mes recettes classiques ou[...]
 

Filets de colin à la fondue de poireaux

1 vote
pour 4 personnes 4 filets de colin (j'ai utilisé du surgelé mais on peut faire avec du frais) 4 blancs de poireaux 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse un peu de beurre sel, poivre herbes Ducros "cuisinez tout à[...]
 

Recette: Colin en papillotes au poivre rose

Pour 4 personnes: 4 darnes de colin 1 c à soupe de poivre rose 50 g de beurre. Sauce: 2 dl de crème fraîche sel poivre 1 citron quelques grains de poivre rose. Ecrasez quelques grains de poivre et ajoutez-les au beurre travaillé en pommade.[...]
 

Filet de colin et saumon en gelée ? de Danielle

4 filets de poisson blanc cuit vapeur 2 filets de saumon cuit vapeur 1/4 de litre d’eau + 1 cube de bouillon de légumes dégraissé Maggi. 1/2 jus de citron 6 gr de Gélatine pour 600 ml de bouillon. Aneth sèche (une[...]



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