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Riz et oeuf aux champignons accompagnés de chou fleur sauté

Posté le 04/03/2008 10:57:00 Par Mon île, ma passion... (Voir son site)





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A partir de 15 mois, normalement, par rapport aux morceaux, mais si vous souhaitez le préparer pour les plus petits, il suffira de mouliner. Vous pouvez commencer à en donner à partir de 12 mois avec la sauce soja, à partir de 6 mois sans sauce soja et sans oignon.
Un plat autant pour les bébés que pour les adultes  ;-)

Ingrédients:
- 100g de riz cuit
- 1 ?uf (environ 50g pour 1 gros ?uf)
- 20g de champignons
- 80g de chou fleur
- 1/4 d'oignon
- 1 cuil. à café de sauce soja (siave)
- huile d'olive

Faire revenir les champignons dans une poêle dans très peu d'huile d'olive, puis casser l'?uf par dessus. L'écraser et emprisonner les champignons. Toujours bien cuire les ?ufs pour nos chérubins.
Emincer l'oignon, laver et trancher le chou fleur. Faire sauter l'oignon et le chou fleur dans une poêle anti-adhésive, rajouter la sauce soja. Baisser le feu et laisser cuire tranquillement, en gardant un petit peu de croquant tout de même.
C'est prêt! Je ne rajoute ni sel, ni matière grasse, car la sauce soja est salée et j'ai utilisé un pti peu d'huile pour la cuisson de l'?uf.
Ma fille a adoré voilà ce qu'elle a laissé...



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