Posté le 20/09/2008 08:47:00 Par La p'tite cuisine d'Aurélie (Voir son site)

J'ai trouvé la recette sur le blog de Séverine.

J'adore les rochers à la noix de coco, mais je les fais surtout à Noël. Par contre, je n'avais jamais pensé à inclure une banane. Comme j'en avais une qui s'ennuyait fermement dans le panier à fruits, j'ai décidé de tester la recette et je n'ai pas regretté.

La banane se marie très bien à la noix de coco et dans ces rochers on retrouve son goût subtil.

Pour une vingtaine de rochers : (copié/collé, j'ai juste changé la température du four)

- 125g de noix de coco
- 125g de sucre
- 1 oeuf
- 1 banane

Préchauffer le four à 150°C.

Mélanger le sucre et l'oeuf dans un saladier,  jusqu'à ce que le mélange devienne jaune pâle. Ajouter la noix de coco et mélanger de nouveau.

Peler la banane et écraser-la avec une fourchette. Mélanger à la noix de coco.

Faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre à cuire pendant environ 15 min.

Les rochers doivent être légèrement dorés.

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  Rochers à la Noix de Coco et à la Banane

  

  Ajouté le 01/09/2008 18:10:00

  C'est très léger et même meilleur que les rochers tout noix de coco!!! La banane donne un très bon goût, à vous d'essayer, vous me direz... Pour une vingtaine de rochers: 125g de noix de coco râpée 125 g de sucre en[...]

  http://severine35.canalblog.com/archives/2008...
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  Rochers à la noix de coco et à la banane.

  

  Ajouté le 31/10/2008 16:50:43

  Pour 12 rochers:

  http://fronck.canalblog.com/archives/2008/10/...
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  rochers à la noix de coco (2) [Flickr]

  

  Ajouté le 27/02/2007 07:02:29

  bloggyboulga posted a photo: On aime ou on aime pas mais avec le café ou sans le café d’ailleurs, juste par gourmandise, les petits dômes à la noix de coco c’est juste ce qu’il faut de douceur ! voir ici :[...]

  http://feeds.feedburner.com/~r/bloggyboulga/n...
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  rochers à la noix de coco (1) [Flickr]

  

  Ajouté le 27/02/2007 07:02:29

  bloggyboulga posted a photo: On aime ou on aime pas mais avec le café ou sans le café d’ailleurs, juste par gourmandise, les petits dômes à la noix de coco c’est juste ce qu’il faut de douceur ! voir ici :[...]

  http://feeds.feedburner.com/~r/bloggyboulga/n...
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  Congolais ou Rochers à la noix de coco

  

  Ajouté le 27/09/2007 08:51:00

  Cette recette délicieuse est idéal pour si on a des blanc d'oeuf en trop ou encore pour des envies express. Elle est hyperrr simple rapide et très bonne.  J'ai découvert cette recette sur le forum cuisine testée posté par[...]

  http://orientissime.canalblog.com/archives/20...