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Recette de sandwich
Sandwich à la guacamole de tofu citronnée
Sandwich à la guacamole de tofu citronnée
L'avocat est doux et super onctueux, le citron vous réveillera les papilles en moins de deux, la laitue fraîche vous fera craquer et le goût de grillé des graines de sésame donne du relief à ce sandwich au caractère unique.
Préparation
Dans un bol, émietter le tofu avec les doigts.
Ajouter le zeste de citron, les cubes de tomate, le persil, les graines de sésame grillées, le piment d'espelette, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Dans un autre bol, écraser les avocats à la fourchette. Incorporer tout de suite le jus de citron et mélanger.
Incorporer cette purée d'avocats au mélange de tofu. Bien mélanger.
Monter le sandwich sur les tranches de pain noir grillées (ou non) avec les feuilles de laitue. Et voilà!
Vous avez fait cette recette ? @ptichef_france et taggez #ptitchef
Accord vin : Que boire avec ?
Centre - Val de Loire, Blanc
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