Posté le 12/11/2007 21:52:00 Par friend's cooking (Voir son site)

Ingrédients:

Par personne:

- un gervita

- un oeuf

- dés de saumon fumé ou un peu moins d'une tranche coupée en petits morceaux

- basilic, estragon,sel

Préparation:

Mélanger le gervita, les dés de saumon fumé, le basilic (pas mal) et l'estragon, sel.

Mettre le mélange dans une coupelle.

Mettre dans de l'eau frémissante, 3 cuillères à soupe de vinaigre. Casser l'oeuf au dessus de la casserole afin de faire un oeuf poché. attendre environ 3 minutes.

Retirer l'oeuf poché et le poser sur le mélange de gervita et saumon. SERVIR TOUT DE SUITE!

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