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Simples et fondants : Financiers au Nutella

Posté le 27/10/2008 17:20:00 Par popotte and co (Voir son site)





D'aprés une recette de Cyril Lignac, j'ai fait hier aprés-midi ces délicieux petits financiers.



Ils étaient cette fois fourrés au nutella mais on peut aussi les aromatiser (j'aime beaucoup au citron, il se marie bien avec ce type de texture !)



Pour 2 blancs d'oeufs, ( j'ai obtenu 10 financiers en utilisant des moules à muffins peu remplis)



70 g de sucre glace



30 g de farine



30 g de poudre d'amandes



2 blancs d'oeufs



45 g de beurre



1 pincée de levure chimique



Nutella ou arome au choix.



Mélanger dans un saladier le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et la levure, ajouter les blancs d'oeufs et passez au batteur électrique.



Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette et l'ajouter une fois tiède à la préparation (attention, sans cesser de battre ! )



Laisser reposer lapâte au frais au moins pendant 1 heure.



Préchauffer le four à 180°, bien beurrer les moules (la pâte est très sucrée, elle colle facilement !) verser une cuillère de pâte, placer dessus une noisette de Nutella et recouvrir d'une seconde cuillère de pâte.



Cuire 12 à 15 minutes (moins si vous utilisez les vrais moules à financiers)



financiers



imp



FINANCIERS_AU_NUTELLA




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