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Tarte au sucre...bienvenue chez les cht'is!

Posté le 09/03/2008 15:37:00 Par Cookies, muffins and co... (Voir son site)





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Le nord et sa bonne cuisine... Voilà un dessert que je mange à chaque fois que je vais à la mer du nord. C'est si bon...je n'avais jamais osé essayé par peur de rater mais là avec le film "Bienvenue chez les ch'tis" je ne pouvais pas rater l'occasion de faire ce dessert. Bref je dois dire que j'étais assez contente car elle était plutôt réussite; mais bon elle ne sera jamais aussi bonne que celle du nord!



- 225 g de farine



- 2 oeufs



- 85 g de beurre ramolli



- 1 cs de sucre en poudre



- 10 cL de lait à température ambiante



- 1 pincée de sel



- 8 g de levure de boulanger sèche (moi j'ai mis de la fraîche)



- beurre et sucre pour le dessus



Délayez la levure dans un peu de lait tiède et laissez gonfler 5 mn. Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, le sel. Creusez un puit et ajoutez le beurre et le lait. Mélangez puis ajoutez les oeufs et la levure. Battez pendant 10 mn. Etalez la pâte dans le moule et laissez lever 2h. Creusez des petits trous à l'aide d'une cuillère et incorporez une pointe (ou plus) de beurre. Saupoudrez génèreusement de sucre dans les trous et par dessus. Laissez levez encore 1h. Faites cuire environ 15 mn à 220°C.



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