Ce jambon de Bayonne vendu dans certains Fresh et Grand Frais ne doit plus être consommé

Le rappel concerne le Jambon de Bayonne IGP - 4 tranches 80 g - 12 mois de la marque Maison Phalip. Le conditionnement est décrit comme une barquette en film plastique transparent sur le dessus et marron sur le dessous.

Les informations à vérifier sont les suivantes: lot 61605002, DLC 18/10/2026, marque de salubrité FR 65 284 001 CE. La fiche précise aussi que les tranches sont arrondies sur un bord.

Si votre emballage ne correspond pas à ces références, il n’est pas visé par cette fiche de rappel.

RappelConso indique une zone de vente France entière, mais la liste des points de vente est précise. Elle comprend de nombreux magasins Fresh, certains Grand Frais et quelques points de vente Mon Marché.

Parmi les magasins Fresh listés figurent notamment Bonneville, Ambérieu-en-Bugey, Anthy-sur-Léman, Bourg-en-Bresse, Pontcharra, Chaponnay, Annemasse, Istres, Auch, Manosque, Cugnaux, Montpellier Celleneuve, Concarneau, Olivet, Redon, Houdemont et d’autres points de vente.

Côté Grand Frais, la liste mentionne notamment La Queue-en-Brie, Combs-la-Ville, Aubergenville, Villabé, Pontault-Combault, Saint-Maximin, Étampes, Sainte-Geneviève-des-Bois, Villejust, Lieusaint, Taverny, Rambouillet, Luisant, Mennecy, Guyancourt, Varennes-sur-Seine, Ormesson et Mantes-la-Ville.

Pour éviter toute erreur, le bon réflexe est de consulter la liste officielle des magasins associée au rappel avant de conclure que votre achat est concerné.

Le motif du rappel est la détection de Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose. La fiche officielle demande donc de ne plus consommer le produit concerné.

Ce type de rappel doit être pris au sérieux, surtout avec un produit prêt à consommer comme du jambon tranché. Il ne faut pas goûter le produit pour vérifier son état: une contamination ne se détecte pas forcément à l’odeur, à l’aspect ou au goût.

Si votre jambon correspond au produit rappelé, la consigne est simple: ne plus le consommer. RappelConso indique de rapporter le produit au point de vente ou de le détruire.

La modalité de compensation prévue est un remboursement. Gardez l’emballage si possible, car il permet d’identifier le lot, la DLC et les références du produit.

Ne l’utilisez pas dans une salade, un sandwich, une quiche ou un plat chaud pour “ne pas gâcher”. Quand un produit est rappelé pour ce motif, il doit sortir de la consommation.

Les personnes qui auraient consommé ce produit et présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, doivent consulter leur médecin en signalant cette consommation.

Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives. RappelConso rappelle que la listériose peut être grave et que son délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines.

En cas de doute après consommation du produit concerné, il ne faut pas attendre que les symptômes s’installent pour demander un avis médical.

Pour les rappels de charcuterie tranchée, il faut toujours vérifier l’étiquette avant de servir: marque, format, lot, DLC et point de vente. Ici, les informations clés sont Maison Phalip, Jambon de Bayonne IGP 4 tranches 80 g, lot 61605002 et DLC 18 octobre 2026.

Le rappel ne doit pas être élargi à tous les produits Fresh, Grand Frais ou Mon Marché. Il concerne une référence précise et des magasins figurant dans la liste officielle.

Si votre produit correspond, ne le consommez pas. S’il ne correspond pas, il n’est pas visé par cette alerte.