Menu végétarien, 17 août : une journée gourmande avec blé, courgettes et pastèque
lundi 17 août 2026 11:30 - Adèle Peyches
Salade de blé, haricots verts et œufs : une entrée pleine de fraîcheur
La salade de blé, haricots verts et œufs est une entrée parfaite pour commencer votre repas. Avec 120 g de blé, des haricots verts croquants et des œufs durs, ce plat est à la fois nourrissant et léger. L'ajout d'une échalote finement hachée et d'un soupçon de curry donne une touche d'exotisme à cette salade. Pour l'assaisonnement, un filet d'huile d'olive et un brin de romarin rehaussent les saveurs, faisant de cette entrée un véritable régal.
Salade de blé, haricots verts et oeufs
Faites cuire le blé dans de l'eau bouillante salée avec le romarin pendant 10 minutes, puis égouttez-le et jetez le romarin.
Gratin de courgettes au saint-nectaire : un plat réconfortant
Le gratin de courgettes au saint-nectaire est un plat savoureux qui ravira les amateurs de fromage. Composé de 1 kg de courgettes et de 500 g d'oignons, ce gratin est enrichi d'une gousse d'ail pour une saveur intense. Le saint-nectaire fermier fond dans le four, créant une croûte dorée et savoureuse. Avec une touche de noix de muscade et un filet d'huile d'olive, ce plat est idéal pour un dîner convivial.
Gratin de courgettes au saint-nectaire
Un gratin fondant et plein de saveurs, avec des oignons revenus et du saint-nectaire fermier.
Pastèque au thé vert : un dessert léger et rafraîchissant
Pour finir votre repas en beauté, la pastèque au thé vert est un choix parfait. Ce dessert léger utilise un sachet de thé vert infusé dans de l'eau bouillante, apportant une délicate saveur à la pastèque. Ajoutez quelques amandes effilées pour le croquant et une cuillère de sucre en poudre pour une douce touche sucrée. Ce dessert est non seulement rafraîchissant, mais aussi parfait pour clore un repas d'été.
Pasteque au the vert
Faire bouillir l'équivalent d'un bol d'eau. Ajouter le sachet de thé et le laisser infuser.
Questions fréquentes sur le menu végétarien
Comment conserver les restes de la salade ?
Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une durée de 1 à 2 jours.
Peut-on remplacer le saint-nectaire dans le gratin ?
Oui, tout fromage à pâte molle peut convenir, comme le camembert ou le brie.
La pastèque peut-elle être préparée à l'avance ?
Oui, vous pouvez la couper et la conserver au frais, mais ajoutez le thé juste avant de servir.
Quels autres légumes peuvent être utilisés dans le gratin ?
Vous pouvez ajouter des poivrons ou des aubergines pour varier les saveurs.
Est-ce que ce menu convient aux végétaliens ?
Non, car il contient des œufs et du fromage, mais des alternatives végétaliennes peuvent être utilisées.
Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une durée de 1 à 2 jours.
Peut-on remplacer le saint-nectaire dans le gratin ?
Oui, tout fromage à pâte molle peut convenir, comme le camembert ou le brie.
La pastèque peut-elle être préparée à l'avance ?
Oui, vous pouvez la couper et la conserver au frais, mais ajoutez le thé juste avant de servir.
Quels autres légumes peuvent être utilisés dans le gratin ?
Vous pouvez ajouter des poivrons ou des aubergines pour varier les saveurs.
Est-ce que ce menu convient aux végétaliens ?
Non, car il contient des œufs et du fromage, mais des alternatives végétaliennes peuvent être utilisées.
Liste des courses pour le menu végétarien
Salade de blé, haricots verts et œufs
- 120 g de blé
- 100 g de haricots verts
- 3 œufs
- 1/2 échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- un brin de romarin
- sel
- curry
- 1 kg de courgettes
- 500 g d’oignons
- 1 gousse d’ail
- 200 g de saint nectaire fermier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 pincées de noix de muscade
- 1 sachet de thé vert
- quelques amandes effilées
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1/4 de pastèque
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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