Menu végétarien, 24 mai : une journée gourmande et équilibrée

La salade de radis noir au yaourt et au sésame est une entrée idéale pour commencer votre repas sur une note légère et rafraîchissante. Ce plat se compose de radis noir, qui apporte une touche piquante et croquante, mélangé à un yaourt nature crémeux. Les graines de sésame ajoutent une texture agréable et une saveur légèrement grillée. Un filet de jus de citron et d'huile de sésame grillé rehausse le tout, tandis qu'une pincée de fleur de sel vient parfaire cette harmonie de saveurs. Cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi riche en nutriments, parfaite pour stimuler votre appétit avant le plat principal.

Le gratin de chou-fleur est un plat qui séduira petits et grands grâce à son onctuosité et son goût réconfortant. Ce gratin est préparé avec des fleurettes de chou-fleur, cuites à la perfection, puis nappées d'une béchamel crémeuse. L'ajout de fromage râpé sur le dessus crée une croûte dorée et savoureuse qui fond en bouche. Assaisonné de sel, de poivre et d'une touche de noix de muscade, ce plat est une excellente manière d'introduire le chou-fleur dans l'alimentation des enfants. Servi chaud, il réchauffe le cœur et accompagne parfaitement une salade ou du pain frais pour un repas équilibré.

Pour clore ce menu végétarien, le pommé cancalais est un dessert qui ravira les amateurs de douceurs. Ce délice breton se compose d'une pâte feuilletée croustillante, garnie d'une compote de pommes maison, préparée avec soin. Les pommes sont cuites avec un peu d'eau et de sucre, créant une texture fondante et savoureuse. Pour ajouter une touche gourmande, un caramel au beurre salé, également fait maison, vient napper le tout. Ce dessert est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi pour les papilles, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Idéal pour terminer un repas sur une note sucrée et réconfortante.