Le Nutri-Score, également connu sous le nom de "logo à cinq couleurs", est un système d'étiquetage nutritionnel conçu pour aider les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains.
Implanté dans plusieurs pays européens, ce label vise à simplifier la compréhension des informations nutritionnelles, souvent complexes, présentes sur les emballages des produits alimentaires. Voici tout ce que vous devez savoir sur le Nutri-Score.
Le Nutri-Score est une étiquette colorée apposée sur la face avant des emballages alimentaires. Il classe les aliments sur une échelle allant de A à E, avec des codes couleur correspondants :
A (vert foncé): Produit favorable sur le plan nutritionnel.
B (vert clair): Produit relativement favorable.
C (jaune): Produit intermédiaire.
D (orange): Produit relativement moins favorable.
E (rouge): Produit défavorable sur le plan nutritionnel.
Le calcul du Nutri-Score se base sur un algorithme qui prend en compte divers éléments nutritionnels pour 100 grammes ou 100 millilitres de produit :
Les éléments négatifs : Calories, acides gras saturés, sucres totaux et sodium (sel).
Les éléments positifs : Teneur en fruits, légumes, légumineuses, fruits à coques, fibres alimentaires et protéines.
Chaque aliment se voit attribuer un score basé sur ces composants. Les points des éléments négatifs sont soustraits des points des éléments positifs pour obtenir le score final, qui détermine la lettre et la couleur du Nutri-Score.
Simplification de l'information: Le Nutri-Score offre une vue d'ensemble rapide et facile à comprendre de la qualité nutritionnelle d'un produit, contrairement aux tableaux nutritionnels classiques qui peuvent être complexes.
Comparaison facilitée: Il permet de comparer facilement la valeur nutritionnelle de produits similaires (par exemple, différents types de céréales pour le petit-déjeuner).
Promotion d'une alimentation saine: En favorisant les produits avec des Nutri-Scores élevés (A ou B), il encourage les consommateurs à opter pour des aliments plus sains.
Bien que le Nutri-Score soit un outil précieux pour guider les choix alimentaires, il présente certaines limites :
Produits non pris en compte: Certains aliments comme les boissons alcoolisées, le Coca Cola et les compléments alimentaires ne sont pas évalués par le Nutri-Score.
Complexité nutritionnelle: Le Nutri-Score ne prend pas en compte tous les aspects nutritionnels, comme les additifs ou la qualité des ingrédients.
Consommation modérée: Certains produits avec un score faible (D ou E) peuvent être consommés en petites quantités dans le cadre d'une alimentation équilibrée. C'est le cas par exemple, du chocolat noir.
Implémenté initialement en France en 2017, le Nutri-Score a été adopté par plusieurs autres pays européens, dont la Belgique, l'Allemagne, les Pays-Bas et l'Espagne. De nombreux experts en santé publique et nutrition soutiennent son adoption à l'échelle européenne, pour harmoniser l'étiquetage nutritionnel, et lutter contre les maladies liées à l'alimentation, comme l'obésité et les maladies cardiovasculaires.
Source image: lsa-conso.fr
Manon
