Vous l’avez peut-être dans votre frigo : ce fromage contaminé peut provoquer de graves infections digestives
Les amateurs de fromages de Savoie doivent se montrer vigilants. Depuis ce mercredi 29 octobre, plusieurs références de reblochons font l’objet d’un rappel national, après la détection d’une contamination à la bactérie Escherichia coli productrice de shigatoxines (STEC).
Ces fromages ont été produits par la fromagerie MASSON et commercialisés dans toute la France, notamment dans les enseignes Intermarché, Grand Frais et Auchan.
Produits concernés
Trois appellations sont visées par le rappel :
- Reblochon de Savoie au lait cru
- Fromage de Savoie au lait cru
- Reblochon de Savoie
Tous proviennent de la fromagerie MASSON et ont été vendus dans différents conditionnements et sous plusieurs marques de distributeurs.
Les consommateurs peuvent retrouver le détail des lots concernés sur le site officiel www.rappel.conso.gouv.fr
Quels sont les risques?
Les E. coli shiga toxinogènes (STEC) peuvent provoquer, dans la semaine suivant la consommation :
- des diarrhées parfois sanglantes,
- des douleurs abdominales,
- des vomissements,
- parfois accompagnés de fièvre.
Dans 5 à 8 % des cas, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications rénales graves, notamment chez les enfants.
Toute personne ayant consommé ces fromages et présentant ces symptômes doit consulter un médecin sans délai, en mentionnant la consommation du produit et le lieu d’achat.
Que faire si vous avez acheté ces fromages?
- Ne consommez pas le produit.
- Détruisez-le ou rapportez-le au magasin pour obtenir un remboursement.
- Ne tentez pas de le cuire : la cuisson ne garantit pas la destruction de la bactérie.
À retenir
La listériose, la salmonellose, l’E. coli… les rappels alimentaires se multiplient ces dernières semaines, remettant en lumière les risques liés aux produits au lait cru.
Par précaution, les autorités recommandent aux femmes enceintes, personnes âgées et enfants de privilégier les fromages au lait pasteurisé.
Adèle PeychesPassionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Commentaires