La confiture de lait est une recette élaborée en Normandie ; j'en ai fait cet hiver.
C'est tout simplement du lait bouilli qui cuit pendant 3 H pour obtenir une pâte ; celle-ci accompagne très bien les tartines grillées dans la cheminée ou les crêpes...
Bonjour suit la réponse de lamoutia mais laisse bien la boite fermée : 20 mn caramel doux 30 caramel ambré et 45 mn corsé mettre 1 nuit au frigo avant de consommer c'est délicieux
luc
J'avais posé la même question il y a quelques temps. c'est en fait du lait concentré que l'on fait cuire à nouveau pour avoir une sorte de caramel, et on peut rajouter du chocolat, à votre gout. J'ai trouvé une recette : il faut dans une cocotte, recouvrir d'eau une boite de lait concentré sucré. Cuire 30mn après le sifflement de la cocotte, eteindre et surtout laisser refroidir avant d'ouvrir la boite, sinon attention aux brulures et aux éclaboussures.
