C'est quoi (confiture de lait)
MAjouté le 07/02/2010, 05:27:43
La confiture de lait est une recette
élaborée en Normandie ; j'en ai fait
cet hiver.
C'est tout simplement du lait
bouilli qui cuit pendant 3 heures
pour obtenir une pâte ; celle-ci
accompagne très bien les tartines
grillées dans la cheminée ou les
crêpes...
Bonjour, voici la réponse de
Lamoutia, mais laisse bien la boîte
fermée : 20 mn caramel doux, 30 mn
caramel ambré et 45 mn corsé. Mettre
1 nuit au frigo avant de consommer,
c'est délicieux.
Luc

Se vend en pot, appelé au Canada, Dulce de leche dans les supermarchés.
Par mitaine56 , 12/02/2010, 03:33 (0) (0)J'avais posé la même question il y a quelque temps. C'est en fait du lait concentré que l'on fait cuire à nouveau pour avoir une sorte de caramel, et on peut rajouter du chocolat, à votre goût. J'ai trouvé une recette : il faut, dans une cocotte, recouvrir d'eau une boîte de lait concentré sucré. Cuire 30 minutes après le sifflement de la cocotte, éteindre et surtout laisser refroidir avant d'ouvrir la boîte, sinon attention aux brûlures et aux éclaboussures.
Par lamiouta , 11/02/2010, 14:50 (1) (0)Se trouve toute faite au rayon des confitures, en grandes surfaces !
Par la sudiste , 07/02/2010, 11:06 (0) (0)