C'est quoi (confiture de lait)

La confiture de lait est une recette élaborée en Normandie ; j'en ai fait cet hiver.
C'est tout simplement du lait bouilli qui cuit pendant 3 heures pour obtenir une pâte ; celle-ci accompagne très bien les tartines grillées dans la cheminée ou les crêpes...

Bonjour, voici la réponse de Lamoutia, mais laisse bien la boîte fermée : 20 mn caramel doux, 30 mn caramel ambré et 45 mn corsé. Mettre 1 nuit au frigo avant de consommer, c'est délicieux.
Luc

Se vend en pot, appelé au Canada, Dulce de leche dans les supermarchés.

J'avais posé la même question il y a quelque temps. C'est en fait du lait concentré que l'on fait cuire à nouveau pour avoir une sorte de caramel, et on peut rajouter du chocolat, à votre goût. J'ai trouvé une recette : il faut, dans une cocotte, recouvrir d'eau une boîte de lait concentré sucré. Cuire 30 minutes après le sifflement de la cocotte, éteindre et surtout laisser refroidir avant d'ouvrir la boîte, sinon attention aux brûlures et aux éclaboussures.

Se trouve toute faite au rayon des confitures, en grandes surfaces !