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Moi je decoupe mon thon frais en morceaux en prenant soins d'enlever toutes les parure,ensuite je les mets dans les bacaux a stéréliser et y rajoute une cuillerée a soupe de vin blanc sec,une de citron,3 ou 4 rondelles de carottes,du poivre en grain et 1 pincée de sel!
ensuite je le mets dans mon stérélisateur a cuire 1h a 100 degré ou alors dans une cocotte !attention mettre des linges autour afin d'éviter de casser les pots,voilà un délice!
