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Quelle est la différence entre la farine de maïs et la semoule qu'on utilise pour la polenta ? Peut-on utiliser la semoule dans un gateau ?
La farine de maïs et la semoule à polenta sont 2 choses différentes :
la première ressemble à la farine de blé(aussi fluide mais de couleur jaune), on la trouve en boutique bio et c'est différent de la maïzena.On peut faire des crépes ou des gâteaux en la mélangeant à de la farine de Riz (très utile pour les intolérants au gluten)
la deuxième ressemble à la semoule de couscous fine. On peut faire des gâteaux de semoule avec ou du pain,etc.
Merci à toi Lolo pour ta réponse. Je voulais en être un peu plus sûre.
Salut, moi j'utilise aussi la semoule pour faire du pain alors je pense que tu peux l'utiliser en patisserie
