Complètement Chèvre : la gamme Soignon se réinvente avec Le Crémeux

La marque Soignon, spécialiste des fromages de chèvre depuis 1895, célèbre 130 ans de savoir-faire en lançant Le Crémeux, une nouveauté gourmande disponible depuis le avril 2025  Fabriqué au cœur du Poitou (Dangé-Saint-Romain) à partir de laits 100 % d’origine France (chèvre et vache), ce fromage marie la richesse aromatique du lait de chèvre et le velouté du lait de vache pour offrir une texture fondante et un goût doux en bouche. Proposé en format de 300 g, Le Crémeux se prête à tous les moments de partage : apéritif, plateau de fromages ou recettes gourmandes.

Soignon, qui collabore avec près de 600 éleveurs passionnés, propose une large palette de fromages élaborés sans conservateurs artificiels, riches en protéines et en calcium. Parmi ses incontournables, on retrouve:

• la Bûche Sainte-Maure (200 g à 400 g – prix : 2,30 € à 4,35 €), dont les saveurs s’intensifient
• le Fouetté de chèvre Nature et Ail & fines herbes (140 g – prix : 2,20 €), médaillé d’argent au Concours Général Agricole 2025
• la Bûche Extra Fondante (180 g – prix : 3,10 €) 
• la Bûche Tradition Sainte-Maure (200 g – prix : 3,00 €), toutes deux primées Saveur de l’année 2025 et médaillées d’argent
• l’Ovale de chèvre (160 g – prix : 2,89 €).

Le Crémeux, (au prix indicatif de 3,85 € à 3,95 € pour 300 g), se distingue par son onctuosité inédite pour un fromage de chèvre. Sa recette allie subtilement le lait de chèvre, pour ses notes aromatiques, au lait de vache, pour un côté doux et crémeux qui fond littéralement sur le palais. Réalisé sans arômes ni conservateurs artificiels, il met en valeur la qualité du lait soigneusement sélectionné par les éleveurs Soignon.

L’avis de Ptitchef :

Après avoir goûté Le Crémeux, nous avons été séduits par sa texture soyeuse et son équilibre gustatif : l’onctuosité du lait de vache s’allie parfaitement à la pointe caprine du lait de chèvre, sans amertume. Idéal servi à température ambiante sur un plateau, il s’accorde avec un vin blanc sec ou un rosé frais. En cuisine, il est parfait pour des tartines chaudes agrémentées de miel et de noix, ou pour enrichir un risotto crémeux.