Né de la collaboration avec le chef triplement étoilé Christian Le Squer, A l’Olivier sort une gamme de 3 huiles de tournesol infusées aux épices et aux herbes aromatiques : piment fumé, basilic thaï et curry.
L’huile de tournesol a été sélectionnée par les experts A l’Olivier pour sa saveur neutre qui met en avant les ingrédients aux saveurs dépaysantes choisies par le Chef Christian Le Squer véritable globe-trotteur : une gamme qui fait voyager nos papilles !
Imaginée et conçu en France à base d’ingrédients aux
saveurs dépaysantes, cette gamme d’huiles exotiques a été concoctée de façon artisanale dans l’atelier localisé à Carros, près de Nice. Le processus de macération des plantes et des épices dans de
l’huile de tournesol, est faite de façon naturelle, assurant aux consommateurs une restitution fidèle des saveurs.
Comme on l'a dit, cette gamme se décline en 3 saveurs :
- Huile infusée Piment fumé
Le piment chipotle, emblématique du Mexique, est obtenu à partir de piment jalapeño
mûr qui a été séché et fumé.
Il offre un piquant modéré, des notes chaudes, fumées avec une touche de noix et de chocolat. Cette huile est idéale pour pimenter un chili con carne, des tacos, ou un guacamole. Elle fera aussi merveille sur des viandes grillées ou une pizza. - Huile infusée Basilic Thaï
Le basilic choisi par la marque est « l’Horapha », utilisé par les Thaïlandais pour aromatiser le riz. Il offre un goût en bouche très réglisse et des notes vertes d’herbe coupée qui lui apportent une fraîcheur persistante.
Cette huile apportera finesse et noblesse à un wok de légumes, à un bò bún, ou à un ramen. Elle magnifiera aussi des recettes occidentales à base de pâtes, de poissons ou de viandes. - Huile infusée Curry
Utilisé dans la cuisine indienne depuis des millénaires, le curry n’est pas une épice mais un mélange à base d’épices où on retrouve notamment le cumin, la graine de fenugrec, gingembre, la cardamome, le piment. Cette huile aux notes chaudes et un peu piquante vous transportera sur les berges du Gange jusqu’aux ruelles colorées de Jaipur.
En plus des recettes indiennes comme le korma, le tikka masala ou le byriani, l’huile infusée curry s'associe très bien à des saveurs plus occidentales : viandes, poissons, légumes.
A retrouver en grandes distributions au prix de 6,95€ la bouteille de 250 ml.
