Ptitchef

Comment faire une crème au beurre?

Accompagnement
10 parts
10 min
facile
270 Kcal
Dans la liste des crèmes incontournables en pâtisserie, nous demandons la crème au beurre ! Parfaite pour garnir vos gros gâteaux, entremets et autres gourmandises sucrées ;-)
Facile à faire, nous vous proposons notre recette testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef dans les étapes suivantes. Pas à pas, suivez nos explications écrites et photos et reproduisez cette crème en toute simplicité :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 10
250 gr de beurre mou

200 gr de sucre glace

2 c à soupe de lait

1 c à café d'extrait de vanille

Matériel

Robot pâtissier ou batteur

Préparation

  • Etape 1 - Comment faire une crème au beurre?
    A l'aide d'un robot ou d'un batteur électrique, battre le beurre ramolli.
  • Etape 2 - Comment faire une crème au beurre?
    Ajouter la moitié du sucre glace et mélanger. Ajouter le reste de sucre glace et mélanger à nouveau.
  • Etape 3 - Comment faire une crème au beurre?
    Ajouter le lait et l'extrait de vanille, puis battre à vitesse maximale pendant 5 minutes.
  • Etape 4 - Comment faire une crème au beurre?
    Vous n'avez plus qu'à mettre la crème au beurre sur vos gâteaux pour les sceller et à en appliquer autour du gâteau pour coller votre fondant !
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Ptitchef.comPtitchef.com

Conseils et astuces:

Une fois la crème au beurre étalée sur vos génoises, vous devrez mettre le gâteau au frais 40 minutes minimum.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (50g)
Calories: 270Kcal
  • Glucides: 20.7g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 13.8g
  • Protéines: 0.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 20.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Comment faire une crème au beurre?, photo 1
Comment faire une crème au beurre?, photo 2
Comment faire une crème au beurre?, photo 3
Comment faire une crème au beurre?, photo 4
Comment faire une crème au beurre?, photo 5
Comment faire une crème au beurre?, photo 6

Questions:




Commentaires des membres:

laboulange14
laboulange14, 31/08/2019

Vous aussait appelé cela une creme aux beurre il y a despatissier qui doivent se retourné dans leur tombe

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Crème flan et caramel au beurre salé
Crème flan et caramel au beurre salé
6 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Moelleux aux légumes et à la crème
Moelleux aux légumes et à la crème
4 parts
1h10m
facile
4.1 / 5
Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Comment faire du beurre maison ?
Comment faire du beurre maison ?
4 parts
30 min
facile
4.6 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez