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Comment faire une crème au beurre?

Accompagnement
10 parts
10 min
facile
270 Kcal
Dans la liste des crèmes incontournables en pâtisserie, nous demandons la crème au beurre ! Parfaite pour garnir vos gros gâteaux, entremets et autres gourmandises sucrées ;-)
Facile à faire, nous vous proposons notre recette testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef dans les étapes suivantes. Pas à pas, suivez nos explications écrites et photos et reproduisez cette crème en toute simplicité :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 10
250 gr de beurre mou

200 gr de sucre glace

2 c à soupe de lait

1 c à café d'extrait de vanille

Matériel

Robot pâtissier ou batteur

Préparation

  • Etape 1 - Comment faire une crème au beurre?
    A l'aide d'un robot ou d'un batteur électrique, battre le beurre ramolli.
  • Etape 2 - Comment faire une crème au beurre?
    Ajouter la moitié du sucre glace et mélanger. Ajouter le reste de sucre glace et mélanger à nouveau.
  • Etape 3 - Comment faire une crème au beurre?
    Ajouter le lait et l'extrait de vanille, puis battre à vitesse maximale pendant 5 minutes.
  • Etape 4 - Comment faire une crème au beurre?
    Vous n'avez plus qu'à mettre la crème au beurre sur vos gâteaux pour les sceller et à en appliquer autour du gâteau pour coller votre fondant !

Photos

Comment faire une crème au beurre?, photo 1Comment faire une crème au beurre?, photo 2Comment faire une crème au beurre?, photo 3Comment faire une crème au beurre?, photo 4Comment faire une crème au beurre?, photo 5Comment faire une crème au beurre?, photo 6
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Une fois la crème au beurre étalée sur vos génoises, vous devrez mettre le gâteau au frais 40 minutes minimum.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 50g
Calories: 270Kcal
  • Glucides: 20.7g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 13.8g
  • Protéines: 0.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 20.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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