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Choux a la creme traditionnel

Autre
8 parts
30 min
15 min
facile
276 Kcal
Une autre version de "CHOUX A LA CRÈME".

Ingrédients

Nombre de parts: 8

LA PÂTE A CHOUX:


10cl d'eau chaude


LA CRÈME PATISSIERE:

1 litre de lait

80g de poudre impérial

125g de sucre


LA CRÈME CHANTILLY:

20cl de crème liquide à 30% de MG

2 sachets de sucre vanillé

Préparation

  • PRÉPARATION DE LA PÂTE A CHOUX:
    Allumez le four Th 7(210°C).
    Cassez 3 œufs dans un saladier et ajoutez 10cl d'eau chaude en remuant soigneusement à la spatule.
  • Versez le contenu d'un sachet de préparation et mélangez quelques minutes afin d'obtenir une pâte homogène.
  • Bien les espacer car ils vont gonfler.
    Faire cuire de 15 à 25 minutes selon leur taille, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • PRÉPARATION DE LA CRÈME PATISSIERE:
    Délayez dans 1/4 de litre de lait froid la poudre impérial.
    Après avoir laissé reposer ce mélange le verser en remuant dans les 3/4 de lait bouillant sucré.
  • Versez la crème dans les choux préalablement coupés en deux.
    Réservez au frais.
  • PRÉPARATION DE LA CRÈME CHANTILLY:
    Dans un récipient bien froid versez la crème liquide et les sachets de sucre vanillé et fouettez au batteur jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme.
  • Décorez les choux à l'aide d'une poche à douille.
L La cuisine de Mél

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories: 276Kcal
  • Glucides: 35.1g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 25.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

CHOUX A LA CREME traditionnel, photo 1
CHOUX A LA CREME traditionnel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Littlemam, 11/05/2020

Il manque des éléments dans la préparation des choux si la personne n'en a jamais fait elle va être perdue !

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