Blanquette de veau à l'ancienne

943 recettes

Blanquette de veau facile

(45 votes), (22) , (4962)

Plat facile 2h25m 325 kcal

Ingrédients: 500 gr de sauté de veau 3 carottes 200 gr de champignons de Paris 1 oignon 2 c. à soupe de farine 15 cl de vin blanc 1 bouquet garni 1 cube de...

Escalope milanaise de veau

(30 votes), (11) , (2434)

Plat facile 15 min 610 kcal

Ingrédients: 2 escalopes de veau 70 gr de chapelure 30 gr de parmesan 2 oeufs farine sel poivre ail en poudre persil séché...

Ris de veau aux morilles

(28 votes), (11) , (523)

Plat moyen 35 min 382 kcal

Ingrédients: 300 gr de ris de veau 1 échalote 200 gr de morilles 8 cl de crème liquide 1 c. à soupe de farine sel poivre...

Blanquette de poulet à la bière et ses lingots du nord

(4 votes), (1) , (145)

Plat facile 2h30m 434 kcal

Ingrédients: 6 escalopes de poulet 2 oignons 300g de d'haricot blanc (lingots du Nord secs, non préparés) 6 carottes 50g de vergeoise 150g de champignons de P...

Blanquette de veau

(174 votes), (71) , (4274)

Plat moyen 30 min 2 heures

Ingrédients: 1 Kg de veau (morceaux à blanquette) 2 carottes 2 blancs de poireaux 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 200 g d'oignons grelots 250 ...

Osso bucco de veau

(152 votes), (41) , (2826)

Plat moyen 1h20m 370 kcal

Ingrédients: 5 tranches de jarret de veau avec os 1 gros oignon 3 tomates 1 grosse gousse d'ail 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1 boite de pulpe de...

Cuissot de sanglier a la moutarde ancienne et miel

(152 votes), (37) , (324)

Plat facile 10 min 2 heures

Ingrédients: Moutarde à l'ancienne + 2 cuillères à soupe de miel 25 cl de bière brune 1 cuissot de sanglier de 2 kg 500 3 cuillères à soupe de baies rouges (Cranb...

Blanquette de la mer: saumon-poireau (sauce vin blanc-comté)

(105 votes), (32) , (4546)

Plat facile 30 min 20 min

Ingrédients: 4 pavés de saumon 8 poireaux (moyens) 1 noisette de beurre 1 sachet de préparation pour court bouillon (vin blanc-légumes) Sel Poivre Pour la ...

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Menu du jour

Blanquette de bœuf

(102 votes), (37) , (1689)

Plat moyen 20 min 90 min

Ingrédients: 1kg de la blanquette de boeuf (épaule et poitrine) 1 oignon 2 carottes 6 Champignons de Paris 25 cl de blanc sec de cuisine 20 cl de crème fle...

Blanquette de la mer

(96 votes), (19) , (3426)

Plat moyen 10 min 40 min

Ingrédients: 4 morceaux de 100g de colin (sans arrêtes - frais ou congelé) 1 morceau de saumon de 200 g (frais ou congelé) 120 g de pétoncles ( petites st Jacque...

Osso bucco de veau à la milanaise et ses tagliatelles fraîches

(88 votes), (29) , (1761)

Plat moyen 30 min 2 heures

Ingrédients: 6 morceaux de jarret de veau 1 kg de carotte 2 oignons thym, laurier de la farine 1 bouillon de volaille 1 L de vin blanc 1 conserve de tomate concass...

Rôti de veau façon paysanne

(79 votes), (13) , (1682)

Plat facile 1h2m 283 kcal

Ingrédients: 1 rôti de veau de (800 gr) 25 gr de beurre Gros sel Poivre du moulin 2 oignons (de taille moyenne) 200 gr de lardons fumés 6 pommes de terre (d...

Tarte feuilletée à la tomate, comté et moutarde à l'ancienne

(74 votes), (19) , (1532)

Entrée facile 40 min 352 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée épaisse (maison ou pas) 3 càs de moutarde à l'ancienne 150 g de comté râpé (ou de gruyère) 4 tomates (4 à 6) quelques olives noi...

Le véritable ragoût de porc à l'ancienne, de mamigoz.

(64 votes), (20) , (576)

Plat moyen 20 min 12 min

Ingrédients: 1,200 kg de porc (choisir du sauté) 2 oignons 3 gousses d'ail 1 belle échalote 1 bouquet garni * un peu de sel Poivre de moutarde de mamigoz * 2 Kub O...

Blanquette de poulet caraïbes

(59 votes), (17) , (663)

Plat moyen 10 min 75 min

Ingrédients: 2 belles cuisses de poulet 2 oignons, 2 carottes 200 gr de champignons de paris 1 bon verre de vin blanc sec, 1 bon verre d'eau bouquet garni, composé...

Veau marengo

(58 votes), (16) , (1706)

Plat facile 1h25m 325 kcal

Ingrédients: 250 g de veau 1 oignon (épluché et émincé) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail (épluchée et écrasée) 2 tomates 4 carottes (éplu...

Blanquette de poulet

(52 votes), (11) , (1694)

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 litre d'eau froide 1 oignon (coupé en 4) 2 tablettes de bouillon de volaille dégraissé 1 clou de girofle 1/2 branche de céle...

Blanquette de saumon

(51 votes), (14) , (2875)

Plat moyen 1 heure 939 kcal

Ingrédients: 700 g de filet de saumon frais 400 g de crevettes roses 5 carottes 1 oignon 300 g de champignons de Paris 1/2 citron jaune 150 ml de crème fraîc...

Roulé de veau à la romaine

(50 votes), (12) , (241)

Plat facile 30 min 45 min

Ingrédients: 800 g de noix de veau, 7 à 8 olives vertes, 1 cs de basilic ciselé finement, 1 cs de persil ciselé finement, 1 gousse d'ail écrasée, 2 tomates pel...

Sauté de veau à la meridionale

(50 votes), (10) , (1875)

Plat facile 1h35m 555 kcal

Ingrédients: 500 g de sauté de veau 3 oignons 3 tomates 2 carottes 1 gousse d'ail du thym 250 ml de vin blanc 100 ml d'eau 2 C à C de conce...

Blanquette de dinde à l'ancienne

(48 votes), (17) , (2955)

Plat moyen 1h55m 556 kcal

Ingrédients: 800 g de blanquette de dinde 100 g de champignons de paris (en boite, ou frais) 100 g de lardons 1 oignon 1 clou de girofle 1 cube de bouillon d...

Blanquette de veau à l'ancienne

(48 votes), (12) , (1169)

Plat moyen 1h55m 384 kcal

Ingrédients: 1,2 d'épaule de veau 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni 80 gr de beurre 30 cl de crème fraîche épaisse 400 gr de champignons de paris 1 jaune d'oeuf 1...

Saltimbocca de veau, speck, tomates séchées, basilic et mozzarella

(45 votes), (15) , (509)

Plat moyen 25 min 20 min

Ingrédients: 4 escalopes de veau 8 pétales de tomates séchées 4 tranches de speck 1 boule de mozzarella 1 Poignée de basilic 40 g de fromage frais philadelphi...