J'ai testé les nouvelles" babbouchas "de l'épi d'or"

Ingrédients

• un sachet de babbouchas
• 200 g de saumon fumé
• 100 g de fromage blanc
• 100 g de parmesan râpé
• 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
• sel et poivre

Pour la béchamel :

• 80 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1/2 litre de lait
• sel et poivre et noix de muscade

Préparation

• Faire cuire les babbouchas pendant 7 minutes dans de l'eau salée, égoutter et placer sur un linge propre.
• Préparer la béchamel.
  
• Mélanger le saumon fumé, les fromages, la crème fraîche, 2 cuillères à soupe de béchamel et un blanc d’œuf pour lier.
• Dans un plat allant au four , verser le reste de la béchamel.
  
• Farcir les babbouchas et les aligner soigneusement dans le plat. Enfourner pour gratiner.

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