Entrée Perche

3 recettes

Filets de perche du lac léman, émulsion citronnelle et gingembre, purée de pistache

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 4 filets de perche ou 2 bars ou 4 filets de bar 200 g de pistache 300 g d’eau 1 cuillère à soupe d’huile de pistache 1 pincée de fleur de sel huile d...

Terrine persillee aux 2 poissons

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Entrée moyen 1 min 20 min

Ingrédients: INGREDIENTS : * 500g de filet de saumon. * 500g de filet de perche ( ou autre filet de poisson blanc cabillaud, fletan...). * 1 litre...

Perche du nil aux 3 épices

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Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: un filet de Perche du Nil farine gingembre moulu curry tandori huile d’olive sel poivre du moulin 25cl de crème fraîche liquide...

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