Figatellu

Le figatellu est une saucisse fraîche de porc assaisonnée par des épices et de l'ail tout droit venue de Corse. Cuit ou cru, il enchantera les papilles des amateurs de charcuterie. Afin de déguster cette saucisse régionale, il est possible de la cuisiner avec des lentilles ou de l'accompagner avec du riz. Le figatellu se marie également très bien avec des saint jacques, sous formes de brochettes. Cette savoureuse charcuterie corse se mange également crue, une fois séchée, à l'occasion d'un apéro entre amis.

Lentilles au figatellu, recette corse

Plat facile 5 min 50 min

Ingrédients: 250 g de lentilles sèches 100 g de panzetta 100 g de figatellu (1/2 figatellu) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1...

Haricots a la corse au figatellu

Plat facile 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: 500 g de haricots blancs secs 200 g de lardons 1 figatellu 2 oignons 3 gousses d'ail 2 tomates mûres ou 1 boîte de tomates pelées 3 feuilles de...

Riz au figatelli

Plat facile 55 min 235 kcal

Ingrédients: 200 gr de riz 150 ml de purée de tomate un oignon 3 gousses d'ail un figatelli frais piment rouge en poudre (doux pour moi à cause des enfants)...

Salade pâtes - légumes et figatellu

Entrée facile 35 min 25 min

Ingrédients: 300 gr de pâtes 1 petite cuillère d’huile d’olive 500 gr de haricots verts 1 petit concombre 1 grosse tomate 2 cuillères à soupe de mayonnaise...