Légère avec Parmesan

La cuisine légère s'invite dans toutes les maisons. La cuisson à la vapeur ou à l'étouffée de légumes, de viandes ou de poissons ont la part belle. On redécouvre les goûts et les parfums. Pour une cuisine légère, on opte aussi pour des substituts à la crème fraîche en utilisant des yaourts natures, des fromages blancs ou encore de la crème de soja, de coco ou de riz qui apporteront de la légèreté aux plats préparés.

Courgettes façon parmigiana au airfryer : légères, fondantes et gratinées à souhait

Plat facile 1 h 5 m 193 kcal

Ingrédients: 2 courgettes (environ 600 g) 200 gr de purée de tomates 80 gr de mozzarella râpée 30 gr de parmesan râpé 4 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe...

Entrée fraîche et légère: asperges vertes à l'oeuf cassé et tuiles de parmesan

Entrée facile 15 min 15 min

Ingrédients: 3 ou 5 belles asperges par personne 4 oeufs 50 g de parmesan râpé Sel et poivre

Fusilli aux brocoli à la crème de parmesan

Plat facile 25 min 346 kcal

Ingrédients: 100-120 g de pâtes (de votre choix) 2 petites têtes de brocolis 2 gousses d'ail 35 g de parmesan râpé 1 dl de bouillon de légumes 2 dl de...

Tarte brousse-courgette-parmesan

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: pâte feuilletée express aux petits suisses: 5 petits Suisses leur poids en farine la moitié de leur poids en margarine spéciale cholestérol (au...

Tarte aux épinards primeurs, au thon et au parmesan

Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: Tarte aux épinards primeurs, au thon et au parmesan 1 pâte brisée allégée à la farine complète 500 g d'épinard frais 1 grosse boîte de thon 1...

Délice de quiche sans pâte courgettes/parmesan/saumon(s)

Autre facile 15 min 40 min

Ingrédients: 2 courgettes 1 gros pavé de saumon 2 tranches de saumon fumé 65 g de farine de riz 65 g de farine normale 40 cl de lait 10 cl de crème légère 3...

Dîner léger estival : quiche mascarpone/poireaux/thon/parmesan et taboulé maison

Plat facile 45 min 634 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 2 blancs de poireaux émincés 1 boîte de thon 250 gr de mascarpone 3 oeufs 60 gr de parmesan râpé 5 cl de lait sel poivre Taboulé...