Posté le 12/09/2008 00:01:00 Par Avocat & Chocolat (Voir son site)

Voilà un dessert Fraîcheur  très simple ( 4 ingrédients ) et très rapide (... c'est tout simplement un appareil à cheese cake simplement sucré par des biscuits de Reims.

Ces célèbres biscuits secs croquants  légers comme une plume (qui accompagnent  parfaitement le Champagne) parent  subtilement l' ensemble d' un  joli rose poudré ....

A déguster très frais ainsi le mieux est de le  réaliser la veille  de la dégustation.

Les ingrédients pour un moule à cake ou un moule de 18 cm environ,

-150 G de biscuits de Reims ,

-500 G de fromage Blanc ( J'ai utilisé du 0 % de MG),

-3 oeufs,

-Quelques Framboises ( Une quinzaine ou plus).

Préparation:

Préchauffer le four à 180°,

1/ Réduire les biscuits de Reims en poudre fine à l' aide d'un mixeur.

2/ Fouetter les oeufs et y ajouter la poudre des biscuits

3/ Enfin incorporer le fromage Blanc  et mélanger afin d' obtenir un mélange homogène.

4/Versez la préparation dans le moule  (en silicone pour moi , sinon n' oubliez pas de beurrer ) y enfoncer les framboises

5/ Enfourner pour 40 minutes environ à 180 ° ( four chaleur tournante)

C'est vraiment très frais et  léger .. parfait au petit déjeuner , au goûter ou en guise de dessert !!

Pour le sublimer vous pouvez l' accompagner d'un coulis de framboise   , de caramel au beurre salé ....

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