Posté le 15/06/2006 09:26:00 Par Le blog-notes: creer un restaurant et etre restaurateur (Voir son site)

NEO RESTAURATION en partenariat avec le CERIN et l'ANDRM, lance une enquête sur le nombre de composantes intégrées au repas des enfants en restauration scolaire. Celle-ci est de plus en plus affirmée comme ayant une mission de service public dont la contribution dans la prévention et dans l'éducation à la santé est essentielle.Certains critères dans l'élaboration de l'offre alimentaire méritent d'être évalués, c'est notamment le cas du nombre de composantes. La recommandation relative à la nutrition GPEM/DA va évoluer, mais qu'en est-il des difficultés à l'appliquer avec des menus à 4 composantes ?NEO souhaite faire le point et entendre les arguments des professionnels pour défendre l'une ou l'autre prestation.NEO demande de répondre au questionnaire et de lui confier 1 mois de menus, ceux qui sont proposés en juin 2006, accompagnés si possible du tableau des fréquences.Les résultats de cette enquête seront publiés et commentés dans un prochain numéro du magazine. Les informations transmises seront traitées anonymement, seules les synthèses des résultats seront présentées. http://www.neorestauration.com/Prendre contact avec:marieline.huc@club-internet.fr

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