Posté le 16/11/2006 01:11:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)
J'ai découvert cette excellente recette de mini-tartelettes aux tomates confites en surfant sur le blog d'Aude. C'est rapide à faire, vous pouvez les réaliser à l'avance, les cuire et les congeler pour une invitation à venir... Le jour J, vous les laissez décongeler tranquillement à température ambiante et les réchauffez au dernier moment sur th3 pendant 5 mn. C'est un vrai régal !
MINI-TARTELETTES AUX TOMATES CONFITES
Pour 18 mini-tartelettes :
- 1 pâte feuilletée pure beurre
- Tomates confites à l'huile
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- origan
- sel, poivre
- Préchauffez votre four sur th 7-8 - 230°.
- Découpez la pâte à l'emporte-pièce et déposez dans les empreintes.
- Disposez la moitié d'une tomate confites égouttée et essuyée sur la pâte.
- Versez dessus, le mélange oeufs, lait, crème fraîche, origan, sel, poivre.
- Mettez à four chaud pendant 13 mn environ.
Merci Aude pour ce bon amuse-bouche ;o))
Bonnes mini-tartelettes !
Je vous souhaite une excellente journée !
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