Tartelette au thon et à la tomate

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 1 boîte de thon
• 1 oeuf
• 250 g de crème fraîche épaisse
• 1 grosse tomate
• 1 cuillère à soupe ou 1 cuillère à café de sauce des boucaniers au gingembre
• Sel
• poivre