Posté le 29/11/2006 07:11:00 Par A boire et à manger (Voir son site)
Pour 6 croquettes, il faut:
250g de potimarron
2 pommes de terre
1 oeuf
1 trait d'huile de noisette
1 cuill à soupe de graines de sésame
sel, poivre
Rapez à la main ou à la machine les légumes.
Les presser assez fortement pour éliminer l'eau de végétation.
Ajouter les autres ingrédients. Mélanger.
Faire 6 tas sur une plaque graissée ou en silicone et les mettre au four 20mn à 200°. Retourner à mi-cuisson.
Servir avec une salade de roquette assaisonnée de balsamique et d'huile d'olive.
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