Posté le 09/12/2006 08:12:00 par Les Agapes (voir son site)
Je me rends compte en préparant ce billet que ces temps-ci, je ne poste à peu de choses près que des recettes de poisson ou du sucré... Ca doit être l'effet légèreté avant les fêtes ;-)
Revenons à notre carrelet: c'est un poisson que j'aime bien car plutôt abordable, et quasiment inratable !! J'ai trouvé cette idée de marinade dans mon Fish&Fish adoré.
Il suffit en effet de pratiquer des entailles sur votre poisson, puis de le laisser mariner dans un mélange de sauce soja (2 cuillères à soupe), d'huile de sésame (4 cuillères à soupe) et de sésame doré, puis de le cuire 20 minutes au four à 200° (le mien était pour 3 personnes).
Difficile de faire plus simple, non?
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