Confiture de fraises et framboises à la vanille

Autre

4 parts

facile

25 min

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Une délicieuse confiture. Cette petite note de vanille intégrée aux fruits rouges est un vrai délice !

Ingrédients

• 300 g de fraises
• 200 g de framboises
• 75 g de fructose (ou 150 g de sucre)
• 1 gousse de vanille bourbon (de Madagascar)
• 2 à 3 g d'agar-agar* (facultatif)

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Préparation

• Nettoyez les fraises, équeutez-les, coupez-les en morceaux et déposez-les dans un fait-tout ou dans la MAP (machine à pain) au programme confiture.
• Nettoyez les framboises et ajoutez-les aux fraises.
• Coupez et grattez la gousse de vanille, incorporez les grains aux fruits rouges puis versez le fructose (ou le sucre).
• Portez le tout à ébullition, ajoutez l'agar-agar si vous l'utilisez et laissez cuire encore 5 à 10 minutes après ébullition (ou laissez faire la MAP).
• Ecumez et mettez en pots.
• Pour une meilleure conservation, retournez les pots.

S@brin@

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