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Confiture de fraises et framboises à la vanille

Autre
4 parts
15 min
10 min
facile
121 Kcal
Une délicieuse confiture. Cette petite note de vanille intégrée aux fruits rouges est un vrai délice !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de fraises

200 g de framboises

75 g de fructose (ou 150 g de sucre)

1 gousse de vanille bourbon (de Madagascar)

2 à 3 g d'agar-agar* (facultatif)

Préparation

  • Nettoyez les fraises, équeutez-les, coupez-les en morceaux et déposez-les dans un fait-tout ou dans la MAP (machine à pain) au programme confiture.
  • Nettoyez les framboises et ajoutez-les aux fraises.
  • Coupez et grattez la gousse de vanille, incorporez les grains aux fruits rouges puis versez le fructose (ou le sucre).
  • Portez le tout à ébullition, ajoutez l'agar-agar si vous l'utilisez et laissez cuire encore 5 à 10 minutes après ébullition (ou laissez faire la MAP).
  • Ecumez et mettez en pots.
  • Pour une meilleure conservation, retournez les pots.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 147g
Calories: 121Kcal
  • Glucides: 24.3g
  • Lipides: 0.3g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 1.3g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 24.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc





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