Confiture fraise-rhubarbe

Name: Confiture fraise-rhubarbe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 250 g de rhubarbe; 250 g de fraises; 1 citron; 250 g de sucre; 1 gousse de vanille

Dessert

4 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de rhubarbe

250 g de fraises

1 citron

250 g de sucre

1 gousse de vanille

Préparation

Coupez la rhubarbe en morceaux et faites la cuire a feu moyen avec le sucre et le jus du citron. Laissez compoter 15 minutes.
Pendant ce temps la, équeuttez les fraises et coupez les en quatre. Ajoutez les à la rhubarbe et laissez mijoter 10 minutes en remuant souvent.
Fendez la gousse de vanille en deux pour en récupérer les graines. Ajoutez les à la confiture et laissez mijoter encore 5 minutes.
Versez la confiture encore brûlante dans les pots de confiture soigneusement lavés, fermez-les, et retournez les jusqu'au refroidissement complet.