Ptitchef

Confiture de rhubarbe aux fleurs de sureau

Autre
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Égrainer les fleurs de sureau, réserver.
  • Éplucher la rhubarbe (choisir de préférence des tiges rouges), et la couper en petits tronçons.
  • Déposer la rhubarbe dans une bassine à confiture (en cuivre de préférence).
  • Puis les fleurs de sureau par dessus, et enfin le sucre.
  • Laisser compoter jusqu'à ce que la rhubarbe soit translucide.
  • Si vous utilisez du Vitpris, ajoutez-le à la fin et laisser bouillonner 3 minutes.
  • Écumer et mettre en pots.
  • Fermer aussitôt et laisser refroidir les pots la tête en bas.


Questions:






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