Tout d'abord, la première étape est de stériliser les pots de confiture en ébouillantant. Laisser ensuite sécher à l'air libre sur un linge propre et sec.
Eplucher les batons de rhubarbe. En enlevant la petite peau de la rhubarbe, cela limitera les filaments dans la confiture en fin de préparation.
Couper les bâtons de rhubarbe en tronçons de 1 cm et les mettre sur feu vif dans une grande cocotte. Ajouter 500 g de sucre et mélanger.
Au premiers bouillons, ajouter les 500 g de sucre restant. Baisser sur feu moyen, et laisser cuire 20-30 minutes.
Je n'épluche pas la rhubarbe. Coupée en petits tronçons, on ne sent pas les filaments et ça donne une plus jolie couleur à la confiture. Et je mets moins de sucre car j'aime l'acidité de la rhubarbe.
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Ptitchef a testé : la confiture "Ma Divine"
Commentaires des membres:
Simple à faire et succulente
Je n'épluche pas la rhubarbe. Coupée en petits tronçons, on ne sent pas les filaments et ça donne une plus jolie couleur à la confiture. Et je mets moins de sucre car j'aime l'acidité de la rhubarbe.
Rien d'original
Même pas acide