Ptitchef

Confiture de rhubarbe

Autre
6 parts
10 min
30 min
facile
697 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de rhubarbe

1 kg de sucre

Préparation

  • Tout d'abord, la première étape est de stériliser les pots de confiture en ébouillantant.
    Laisser ensuite sécher à l'air libre sur un linge propre et sec.
  • Eplucher les batons de rhubarbe.
    En enlevant la petite peau de la rhubarbe, cela limitera les filaments dans la confiture en fin de préparation.
  • Couper les bâtons de rhubarbe en tronçons de 1 cm et les mettre sur feu vif dans une grande cocotte.
    Ajouter 500 g de sucre et mélanger.
  • Au premiers bouillons, ajouter les 500 g de sucre restant.
    Baisser sur feu moyen, et laisser cuire 20-30 minutes.
  • Verser ensuite la confiture dans les pots.

Photos

Confiture de Rhubarbe, photo 1Confiture de Rhubarbe, photo 2Confiture de Rhubarbe, photo 3Confiture de Rhubarbe, photo 4Confiture de Rhubarbe, photo 5

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 333g
Calories: 697Kcal
  • Glucides: 168g
  • Lipides: 0.4g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.3g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 167g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 41

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

JEMO
JEMO, 28/08/2014

Simple à faire et succulente

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Rinchon, 14/04/2018

Je n'épluche pas la rhubarbe. Coupée en petits tronçons, on ne sent pas les filaments et ça donne une plus jolie couleur à la confiture. Et je mets moins de sucre car j'aime l'acidité de la rhubarbe.

(1) (0) Signaler
04/09/2012

Rien d'original

(0) (2) Signaler
24/04/2012

Même pas acide

(0) (0) Signaler

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