Ptitchef

Confiture de rhubarbe-poire, au thym du jardin

Dessert
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux - 500 g de poires pelées, évidées et coupées en morceaux

500 g de sucre de canne

1 verre d'eau

1 cuillère à café de feuilles de thym

1 zeste de citron

1 petite cuiller à café de vanille en poudre

facultatif : 1/2 cuiller à café d'agar agar

Préparation

  • Dans une grande marmite (ou une bassine à confiture), combiner l'eau et le sucre.
  • Faire bouillir 4 minutes sur feu vif. Ajouter les autres ingrédients (sauf l'agar agar).
  • Porter à nouveau à ébullition et cuire pendant 20 minutes.
  • Écraser si nécessaire les poires, grossièrement avec un presse-purée, à mi-cuisson.
  • Verser une goutte sur une assiette froide : si la confiture ne se fige pas, ajouter en pluie l'agar agar, bien mélanger.
  • Répartir dans des pots stérilisés jusqu'à ras-bord, visser les couvercles et retourner les pots.
  • Quand la confiture est refroidie, conserver les pots dans un endroit frais pendant minute.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Confiture de prunes maison
Confiture de prunes maison
15 parts
45 min
facile
4.6 / 5
Recette Confiture de lait - dulce de leche
Confiture de lait - dulce de leche
2 parts
3h1m
facile
5 / 5
Recette Confiture d'abricots maison
Confiture d'abricots maison
15 parts
1 heure
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettesComment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettesTop 20 des recettes au thymTop 20 des recettes au thymFaire sa confiture en 8 étapes !Faire sa confiture en 8 étapes !Ptitchef a testé : la confiture Ma DivinePtitchef a testé : la confiture "Ma Divine"

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez