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Confiture de fraises et rhubarbe

Autre
15 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour une dizaine de petits pots :

450 g de rhubarbe

900 g de fraises bien mûres

600 g de sucre cristal

Préparation

  • Rincer et tailler la rhubarbe en tronçons.
  • Etape 2 - CONFITURE de FRAISES et RHUBARBE
    Dans une grande marmite, mélanger le sucre et la rhubarbe.
  • Laisser un peu dégorger le temps de rincer rapidement sous l'eau les fraises, de les équeuter puis de les couper en deux.
  • Etape 4 - CONFITURE de FRAISES et RHUBARBE
    Ajouter les fraises au sucre et à la rhubarbe. Bien mélanger puis laisser les fruits dégorger au moins 3/4 d'heure.
  • Etape 5 - CONFITURE de FRAISES et RHUBARBE
    Ensuite, chauffer sur feu vif jusqu'à ce qu'une goutte de confiture posée sur une assiette "fige", ne coule pas c'est à dire environ 40 minutes.

Photos

CONFITURE de FRAISES et RHUBARBE, photo 1
CONFITURE de FRAISES et RHUBARBE, photo 2

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