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Batons de rhubarbe confite a la fraise, jus d'orange

Dessert
4 parts
20 min
15 min
facile
483 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de fraises

800 g de rhubarbe

400 g de sucre

quelques gouttes d'extrait naturel de vanille

Préparation

  • Etape 1 - BATONS DE RHUBARBE CONFITE A LA FRAISE, JUS D'ORANGE
    Presser le jus d'une orange. Y faire macérer les fraises coupées en quatre.
  • Eplucher la rhubarbe puis la couper en bâtonnets d'environ 8 centimètres de long.
  • Plonger la rhubarbe 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter.
  • Etape 4 - BATONS DE RHUBARBE CONFITE A LA FRAISE, JUS D'ORANGE
    Faire un sirop avec le sucre, l'extrait de vanille et un demi-litre d'eau. Faire doucement confire le rhubarbe dans ce sirop. (environ 10 minutes).
  • Egoutter la rhubarbe et la déposer encore chaude sur les fraises.
  • Laisser refroidir.
  • Servir ce délice avec des biscuits faits maison.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 414g
Calories: 483Kcal
  • Glucides: 109.5g
  • Lipides: 0.8g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 108.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 28
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

BATONS DE RHUBARBE CONFITE A LA FRAISE, JUS D'ORANGE, photo 1BATONS DE RHUBARBE CONFITE A LA FRAISE, JUS D'ORANGE, photo 2BATONS DE RHUBARBE CONFITE A LA FRAISE, JUS D'ORANGE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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