Posté le 09/12/2006 17:12:00 Par Clea cuisine... (Voir son site)

Depuis le temps que je devais m'y coller... Le voilà enfin, le petit long index des recettes bio pour s'y retrouver !

Pour l'index des recettes japonaises, cliquer ici.

Toutes les recettes sont végétariennes, sauf exception :
- contient viande ou poisson X
- recette végétalienne V

C'est parti !

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Biscuits salés
Biscuits 100% cajou V
Biscuits moutarde et parmesan
Palmiers apéritifs
Petits sablés chèvre-thym
P'tits bichons chèvre et figues



Cakes salés
Cake au parmesan, tomates séchées et coeurs d'artichauts marinés
Pain vert au poivron rouge et pignons

Tartinades
Beurre de champignons muscade V
Caviar d'aubergines V
Mousse de sardines au lait X
Mousse rose et gourmande V
Pâté au miso de ma maman V
Tofunade



Terrines
Terrine divine de potimarron et pignons
Terrine d'aubergines aux flocons de quinoa
Terrine de pois chiches au curry V
Terrine jambon-champignons X
Terrine salée à la bière et à la moutarde

Salades
Petite salade riz-golote X
Petite salade un peu chic X
Salade d'asperges et vinaigrette à la fraise V
Salade de fête V
Salade de pâtes aux pignons de pin X
Salade de quinoa aux noix de cajou V
Salade de quinoa rouge V
Salade tiède de jeunes carottes au miso et aux noix V
Salade toute verte au blé complet V
Tabouléénergie végétale V

Autres entrées
Blinis tapenadés au fromage fondant
Bouchées de tofu au sésame V
Flans de fromage de chèvre, vinaigrette au miel et graines germées
Sashimi de poisson à la tahitienne X



Sandwiches et autres en-cas nomades
Croque-tofu
Green Burger V
Muffins d'automne courge et noix de cajou
Sandwich à l'émulsion de ricoquette, noix et feuilles de roquette
Sandwich au pain Essène V
Sandwich jambon, fromage et coeurs d'artichauts marinés X
Sandwiches roulés aux herbes
Wraps

Gratins
Gratin de courgettes V
Gratin de fenouil
Gratin de Loli X
Gratin de pâtes régressif X
Gratin de ravioles aux légumes
Gratin des J.O.
Gratin savoyard
Gratin spirituel

Tartes
Cheese-cake herbivore au sésame
Pâte à tarte V
Tarte à la roquette, pistou et provolone
Tarte au chou-fleur et au sésame
Tarte aux blettes
Tarte aux champignons
Tarte aux courgettes
Tarte romanesque hivernale
Tarte tomate moutarde
Tarte yin-yang au poireau
Tatin d'aubergines aux tomates confites V

Tartines
Tartine à la purée de céleri-rave et cajou
Tartines aux carottes fondantes et au chèvre
Tartines fromagères



Soupes
Soupe froide melon-tomate V
Velouté TouVert V
Soupe d'Ase V
Soupe de lentilles corail V
Velouté de courgettes à la cardamome et poulet sucré saléX

Plats au tofu et seitan
Blanquette de seitan V
Bouchées de tofu au sésame V
Marmite au tofu V
Seitan sauce moutarde V
Tofu à l'asiatique V
Tofu mariné poêléV
Wok V

Bricks
Bricks ensorcelées
Bricks farcies au houmous V
Bricks paysannes au potimarron X

Autres plats
Barley'sotto
Brioche farcie à la provençale
Brioche farcie au chou rouge et aux marrons V
Crumble de courgettes
Galette au fromage toute simple
Galettes aux flocons de quinoa
Galettes de quinoa au parmesan
Gnocchi sauce au pesto
Lasagnes aux légumes de ma maman X
Makis de poisson au fromage X
Millefeuilles fondants d'aubergines à la crème de poivrons grillés
Pancake sandwiches au saumon grilléX
Pâté de carottes au sésame
Poulet sauté aux noix de cajou X
Risotto aux champignons
 Soufflé au potimarron
 Timbales de légumes V
Wraps



Pains
Cheese Naans
Muffins plats de la maman de Lili V
Pain bio MAP V
Pain cajou MAP V
Petits pains au micro-ondes
Petits pains au yaourt vite faits V
Petits pains complets briochés
Petits pains sucrés ou salés V
Stollen

Tartes sucrées
Galette à la farine de châtaignes V
Linzertorte
Tarte à la rhubarbe alternative V
Tarte au citron
Tarte aux figues et à la purée d'amandes
Tarte aux noix
Tarte choconoisettine aux poires
Tarte mangue et citron
Tarte soufflée citron pavot
Tartelettes framboises spéculoos V

Biscuits et petits gâteaux
Biscuits aux marrons
Bouchées spiralées au tahin
Carrés aux carottes
Chestnut spread cupcakes
Cookies aux pommes
Cookies pistaches et chocolat blanc
Muffins de Maya l'abeille
Muffins pistaches et chocolat blanc
Petits bouchons fondants aux prunes
Petits gâteaux aux flocons d'avoine
Petits palets aux figues V
Pièce montée en muffins
Tchaï muffins

Gâteaux
Ardéchois
Cake à la farine de chanvre
Cake au gingembre confit
Cake au matcha
Cake aux framboises à la farine de riz
Cake bananes et beurre de cacahuètes
Délice pommes poires
Fondant à la patate douce
Gâteau à la rhubarbe
Gâteau au cacao et fruits confits
Gâteau au fromage blanc 0%
Gâteau au potimarron et aux épices
Gâteau basique aux fruits
Gâteau briochéà la fleur d'oranger
Gâteau MangOrange
Gâteau noix, pommes et potimarron
Gâteau UNICEF
Marbré au matcha
Matchardéchois
Moelleux au chocolat d'Irma
Pain d'épices

Crumbles
Crumble au citron gourmand
Crumble oranges-dattes V
Crumble pommes coings V

Mousses, crèmes et verrines
Cheese-cake au verre
Crème abricot-tofu V
Crème au caféV
Crème chocolat-gingembre V
Crème façon catalane au lait végétal
Crème vanille
Dessert mousseux pommes bananes
Dôme de fruits V
Mango pudding
Melon fiévreusement gelé et coulis blanc au sésame noir
Mousse au chocolat sans oeufs, sans beurre V
Mousse de framboises à l'ylang-ylang V
Mousse matcha aux poires
Mousse pulpeuse à l'orange
Petit délice de pruneaux V
Tchaï pudding V
Tourbillon de pêches jaunes au pavot bleu
Velouté de fraises V
Verrines à la compotée pomme kakis



Autres desserts
Bugnes
Carrés de polenta au lait de riz V
Clafoutis de mangue
Confiture d'abricots aux baies de sorbier V
Galette O'Pom
Riz au lait végétal V
Semoule au citron et lait de soja V

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