Posté le 14/01/2007 08:01:00 par A boire et à manger (voir son site)

Pour une fois, je n'ai rien fait si ce n'est prendre les photos. La recette est d'Olivier et exécutée par lui-même. Frédéric me demandait l'autre jour si Olivier mettait la main à la pâte. Et bien oui, à la pâte à crèpe! ;o)

Je ne vous redonne pas la recette de la pâte à crèpe. Pas d'innovation de ce côté-là: lait, farine, oeufs, bière. Il a ensuite fait cuire les lardons et des champignons dans une poêle, les a laissé refroidir et intégré dans sa pâte. Il a mis aussi du gruyère qu'il a rapé avec ses mimines...

Donc là, c'est la pâte avec le blanc d'oeuf (séparé du jaune)

Là, le blanc a pris...

Là, on plie...

On retourne...

On verse le jaune...

Là, il fait des petites fentes (6) autour avec un couteau

On replie le tout...

Et on recouvre le tout: 2mn

On découpe, et... miracle! 

Même quand je ne cuisine pas, je me régale :o)))