Posté le 21/01/2007 14:01:10 Par au jardin des délices (Voir son site)

je viens de créer cette salade de choux!! il en restait un demi !! j'en ai râpé un peu! moins d'un quart!! il fait beaucoup de volume!!elle est excellente cette salade!! la voici:

voici les proportions:

1 petit morceau de choux blanc
2 mandarines
1/2 pomme rouge
1 poignée de raisins sec
1 poignée de noix
8 abricots secs
1 oignon rouge
sel et poivre
4 c à s de vinaigre balsamique blanc
un peu de sucre en poudre ( facultatif!)
2 cuil à s d'huile neutre

râper le choux et y ajouter les mandarines qu'on pèle en coupant les segments comme sur la photo

ajouter ensuite la demi pomme coupée très fines en lamelles
ajouter les noix hachées, le vinaigre ,l'oignon coupé tout fin également coupé en deux,les abricots coupés en fines lamelles.

le sucre en poudre ,les raisins sec trempés au préalable dans de l'eau bouillante pour les gonfler un peu
ajouter le vinaigre et l'huile!! c'est vraiment très bon!!! je vais encore bâver devant le plat car moi!!!!!!!!!les fruits et légumes, je dois faire gaffe!! attention!! hosto!! quoi qu'il n'est qu'à 5 min de la maison!!riiire!! non!! je ne veux pas y aller!! j'y suis allée en juin pour des cerises! alors!! je suis juste sortie le 16 juin, le jour avant mon anniversaire !heureusement!! ce jour là, je partais!! bon!! et bien les filles ,je vous dis à tantôt ou à demain!! je ne sais pas si je ferais autre chose pour poster! je vais faire mon souper, mais ce sera je pense, pommes de terre ,salade , beefsteak!! donc rien à vous mettre!! bises et bonne journée à toutes.

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