Posté le 06/02/2007 09:02:00 par "Les Gourmandises de Sylvie" (voir son site)
Me voilà de retour grâce à la gentillesse de mon frère Franck qui a pris immédiatement l'ordi en mains :o)
Il n'y avait rien que 8 virus, un troyen et l'écran de l'ordi est fichu... J'en ai un autre en prêt dans l'attente d'en acheter un nouveau...
Merci pour tout Franck ;o))
Aujourd'hui les pommes de terre chipent une sauce aux pâtes, et c'est tant mieux car c'est délicieux ! La recette est extraite d'un "Cuisine Actuelle". La présentation des photos ne rend pas "terrible" mais je vous assure que ça le fait ! :o))
POMMES DE TERRE A LA CARBONARA
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs entiers + 1 jaune
- 60 grs de gruyère râpé
- 100 grs de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 10 cl de crème fraîche
- sel, poivre
- Plongez les pommes de terre non pelées dans une casserole d'eau froide salée, portez àébullition et cuisez pendant 20 mn environ jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse facilement. Egouttez, pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.
- Dans un grand plat de service, battez les oeufs et les jaunes avec le gruyère râpé, salez et poivrez. Ajoutez la crème fraîche dans les oeufs battus.
- Pelez l'ail, écrasez-le. Chauffez l'huile dans une poêle, faites-y dorer les lardons, ajoutez l'ail et les pommes de terre. Versez le mélange d'oeufs battus dans la poêle, mélangez et servez bien chaud, parsemé de ciboulette ciselée.
Bonnes pommes de terre !
Je vous souhaite une 
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