Posté le 23/02/2007 07:02:00 Par LA VIE DES PIGNOUS (Voir son site)
Pour cette réalisation je me suis inspirée de la recette du
"pain de mie au lait fermenté"
vu là sur "le blog d'une jeune maman"
et là" chez Vanessa cuisine"
Eau 240 ml
Lait fermentéRibot ou Elben 120 ml babeurre
Le babeurre:
120 ml de lait 1/2 écrémé + 1 c à s de vinaigre de miel
Sel : 2cc
Sucre : 25g
Beurre: 50 g
Farine T55 : 600g
Levure désydrathée: 2,5 cc
Metteztous les ingrédients dans la cuve de votre M.A.P. (respectez l'ordrepréconisé par le contructeur) cuve de .Sélectionnez le programme pain sucré de votre Map et laissez là travailler.
Ce pain est très moelleux et excellent et je m'en suis servi pour faire des toast apéritifs.
Bon pain de mie.
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