Posté le 07/03/2007 10:03:00 Par Assiettes gourmandes, le blog de cuisine de Chantal (Voir son site)
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Un petit bouillon léger et coloré pour ceux et celles qui veulent faire attention à leur ligne ;-) Il s'agit d'une recette inspirée des "Epicuriens du Marais", légèrement modifiée en fonction des ingrédients disponibles dans le frigo...J'ai remplacé les filets de caille prévus initialement par un peu de jambon Serrano et ajouté un peu de menthe à l'infusion. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 laitue, 1 poignée de feuilles de verveine et de menthe, 1 oignon, 100g de tofu,... |
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