riz carnaroli (2) [Flickr]

ajouté le 16/03/2007 09:03:17

bloggyboulga posted a photo: Le Carnaroli est le résultat du travail de générations d'agriculteurs de la région de Pavia. Considéré comme le Roi des riz pour Risotto. Son grain particulièrement gros lui donne des qualités de cuisson[...]

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Riz basmati Taureau ailé [Flickr]

ajouté le 08/03/2007 11:03:10

bloggyboulga posted a photo: Allez ! je les entends déjà les puristes : « il faut à peine 10 minutes pour cuire du riz ! » donc c’est se laisser aller à la facilité que d’utiliser les nouveaux sachets de riz « cuisson[...]

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Riz Carnaroli aux légumes verts

ajouté le 26/05/2008 14:12:00

La recette de légumes printaniers sur semoule complète de Anne me faisait de l'oeil depuis quelques jours, mais après avoir chercher dans mon supermarché Londonien le plus proche (Asda), aucune trace de semoule complète dans les rayons au milieu[...]

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Soupe carotte-châtaigne au lait de riz vanillé, sans blé, sans lait

ajouté le 31/10/2006 09:10:00

En Alsace, le soleil est toujours là. Les arbres se parent doucement de mille couleurs. La journée, il fait beau. Le soir, on apprécie la chaleur d'un bon petit pull... ou d'une soupe gourmande. Au départ, il y avait une recette d'Aurélie sur[...]

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Nouilles de riz sautées au tofu mariné et gingembre, sans blé, sans lait

ajouté le 27/10/2006 09:10:00

En ce moment, mes papilles ont envie d'exotisme épicée. Quand je ne cuisine pas à la mode indienne , je me tourne vers l'Asie. Après le menu vietnamien servi à nos amis il y a une quinzaine de jours ( rouleaux de printemps , boeuf au saté et[...]

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