Posté le 02/06/2007 09:06:00 Par La vie au jour le jour (Voir son site)

Tout simple et peu d'ingrédients, cette tarte nous a enchanté par sa légèreté.  Plus d'un kilo de carottes à partager autour d'une tarte, c'est parfait. Et les carottes sont riches en provitamine A donc parfaites pour le bronzage :-) Je n'oublie pas de saler les carottes une fois cuites, avec mon sel aux fleurs d'Altaterra.

une pâte feuilletée au beurre (les seules à ne pas contenir de graisses hydrogénées)1kg de carottes épluchées, coupées en rondelles, cuites à la vapeur, et refroidiesMélange de 3 oeufs, 1dl de crème fraiche, sel aux herbes, ciboulette, persil, et un peu d'eau de cuisson des carottesun peu de gruyère rapé (ou d'emmenthal)

C'est enfantin, il suffit de couper les carottes cuites au couteau, de les répartir sur la pâte, d'y répartir le mélange d'oeufs et d'enfourner pour 30 minutes.

J'ai aussi essayé la version où on mixe les carottes avec le mélange oeufs. C'est bon mais plus doux.

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  Tarte aux carottes à l'indienne, sans blé, sans lait

  

  Ajouté le 06/06/2007 13:40:00

  J'aime les carottes , voilà qui ne vous aura sûrement pas échappé . A la croque, en jus, en soupe, en salade, en terrine, en tarte, en dessert... Je me demande ce qu'il me reste encore à essayer... Si vous avez des propositions ! Et je crois[...]

  http://bledormant.canalblog.com/archives/2007...
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  Tarte aux carottes, graines de courge et panch phoron, sans blé, sans lait de vache

  

  Ajouté le 08/06/2007 09:50:00

  Dans la série "J'aime les carottes, et plus particulièrement les tartes aux carottes" , et après la tarte aux carottes à l'indienne publiée il y a deux jours , voici une deuxième recette de tarte carottée.   Pique-nique au[...]

  http://bledormant.canalblog.com/archives/2007...
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  Tarte crémeuse aux carottes râpées d'après WW

  

  Ajouté le 19/06/2007 09:45:00

  Il y a quelques mois, une collègue m'a donné sa recette de pâte rapidissime pour tartes salées, je l'ai enfin testée hier et je me demande encore pourquoi j'ai attendu si longtemps pour l'essayer! Je vous la donnerai très bientôt. Pour[...]

  http://sbmarie.over-blog.com/article-10940723...
• Tarte aux carottes et au chèvre frais

  

  Ajouté le 24/08/2007 16:02:12

  Seulement deux ingrédients pour une tarte salée très savoureuse. J'ai pris la même recette de pâte que d'habitude (pour les indications, c'est ici), en y ajoutant du pavot, quelques flocons de chili et un peu d'épices. Pour le[...]

  http://popottepotes.unblog.fr/2007/08/24/tart...
• Encore une tarte aux carottes, avec du poulet cette fois ci!

  

  Ajouté le 07/09/2007 12:50:02

  J'ai beaucoup apprécié ce premier essai et j'ai voulu en refaire une autre, en mettant du poulet cette fois. Toujours une pâte HQNG, des carottes vapeur, du blanc de poulet et un peu de moutarde à l'ancienne. Il vous faut: 1 pâte à tarte[...]

  http://popottepotes.unblog.fr/2007/09/07/enco...