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Muffins au miel et au citron

Posté le 15/07/2007 21:59:46 Par le blog bihan-bicoque (Voir son site)





 



Je ne sais pas pour vous mais passer sans arrêt de 5 jours de pluie à 17°C à 2 jours de soleil à 35° C ça commence à me taper sur le système !!!


Cet après midi le déjà sage  petit Elliot et ses parents sont venus pour le goûter … 28 °C inside pour faire les gâteaux… le sud de

la France me faisait de l’œil dans ma commune picarde… que faire me direz vous ?? Renoncer à utiliser le four comme me l’a suggéré Olivier l’air hagard (du nord !!! ouaffff) … que nenni, arrivé là 1 ou 5 °C de plus dans la cuisine, je ne suis plus à ça près !!!


Par contre ça fleurait bon l’huile d’olive, l’anis, le miel et le citron… On aurait dit le sud…


 


 


 


Pour un goûter caniculaire :


 


 


 


             12 Muffins au miel au citron et au thym


 


 


 


50g de beurre fondu


1 pot de yaourt de miel liquide


2 œufs


1 + 1 citron = 2 citrons


1 sachet de levure


200 g de farine


3 cuill à soupe de sucre roux


Du thym à votre convenance ( 3 petites branches  effeuillées pour moi)


 


 


 


Préchauffez le four 180°C


Mélangez les ingrédients secs aux ingrédients mouillés avec le jus d’UN seul citron.


Zou au four dans des moules à muffins, le temps que le tout gonfle et dore.


Une fois cuits, piquez les avec une fourchette et arrosez les chapeaux de jus de citron ( ½ suffit )


 


 


 


Dégustez !!


 



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