Posté le 21/07/2007 14:30:00 Par Time 4 tea ? (Voir son site)
Après mon riz au lait ,il me restait de la "clotted cream"...
Que faire avec ? Je n'en avais pas assez pour faire une glace ...
Aujourd'hui il pleut,rien de bien nouveau après l'orage d'hier,des trombes d'eau,le ciel noir,les rues inondées,l'eau qui envahit le bus ...Quelle aventure pour moi et les petits !
C'est comme ça que l'idée des scones s'est imposée,avec un bon thé,quoi de plus délicieux et "so english"...
J'en avais déjà fait mais j'ai eu envie d'essayer cette recette trouvée sur mon livre "The river cottage family cookbook" de Hugh Fearnley-Whittingstall.
Ce livre est une mine d'or pour les classiques anglais mais pas seulement.
La recette : Pour environ 16 scones
450g de farine levante
1 1/2 c a café de sel
2 c a café de levure chimique
100g de beurre
100g de sucre
Buttermilk (ou lait+yaourt nature) 275/300ml
Préchauffer le four a 230 degrés.
Mélanger la farine,le sel et la levure.
Ajouter le beurre coupe en petits morceaux et mélanger rapidement du bout des doigts jusqu'à l'obtention de "sable".
Ajouter le sucre (et les raisins ).
Verser le buttermilk et mélanger rapidement.
Mettre sur un plan de travail farine,étaler et découper a l'emporte pièce.
Rassembler les chutes et étaler,découper jusqu'à épuisement de la pâte.
Mettre sur une plaque et au four pour environ 10/12 min ou jusqu'à ce que les scones soient bien dores.
Les mettre a tiédir sur une grille.
Déguster avec de la "clotted cream" et de la confiture de fraises(ou tout autre chose ;o).
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Pan cakes ultra moelleux au lait ribot pour petits déjeuners pluvieux
Ajouté le 11/07/2007 09:00:00
Je ne compte plus le nombre de produits que j'ai découvert depuis que je lis régulièrement des blogs culinaires. Et parmi les produits qui sont devenus essentiels, je voudrais le lait ribot (ou lait fermenté ou buttermilk). Il fait des cakes et[...]http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...
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Scones au chili pour apéritif très? hot!!!
Ajouté le 19/08/2007 14:12:48
J'ai refais la recette des scones au parmesan et au poivre (que vous trouvez ici), en substituant au poivre des flocons de piment (chili flakes). La recette: 225 grammes de farine, 30 grammes de sucre en poudre (je n'en ai pas mis), 2[...]http://popottepotes.unblog.fr/2007/08/19/scon...
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GÂTEAU AU CHOCOLAT DU DIMANCHE APRES-MIDIAjouté le 10/02/2008 16:58:00
Une envie subite de chocolat ! voici ce petit gâteau familial tout simple mais délicieusement bon.... Il vous faut pour le gâteau 5 oeufs, jaunes et blancs séparés 100 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 60 gr de beurre fondu 25 gr de[...]http://aventurgourmande.canalblog.com/archive...
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Moelleux au citron - ou comment éviter l'ennui un dimanche après-midi ou il fait déguelasse dehors...Ajouté le 20/01/2008 18:12:00
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Pizza au bocconcini,tomates fraîches et prosciutto;idéale pour vos repas du midi!Ajouté le 24/04/2008 15:27:00
Comment créer un petit dîner fort sympathique et goûteux,autant pour les enfants que pour vous?Voici une idée!Je reviens tout de même à l'autre jour,ou je vous avais mentionné(et j'espère que je ne suis pas la seule!)que c'était toujours pas[...]http://choupikyky.blogspot.com/2008/04/pizza-...
