Posté le 04/08/2007 16:31:00 par Philo aux fourneaux (voir son site)

Que c'est bon les vacances, on en profite pour changer d'air et surtout se reposer mais on aime bien aussi rentré pour retrouver son petit chez soi et j'avoues que je suis bien contente d'avoir retrouvé ma petite cuisine chérie.
Alors avant de reprendre le travail Lundi, je me suis déjà remise derrière les fourneaux et je vous ai fait un moelleux aux carambars différent du cake aux carambars déjà fait en Mai. Personnellement il est bon mais je préfére le cake aux carambars. A vous de tester les deux recettes et de me dire votre préférence ...

Ingrédients :
- 125 grs de carambars
- 3 oeufs
- 50 grs de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 20 cl de crème liquide

Préparation :
Préchauffez votre four à 180° C.
Faites fondre les carambars dans une casserole avec 5 cl de crème liquide.
Lorsque la pâte est bien lisse, hors du feu ajoutez les 3 jaunes d'oeufs et réservez les blancs.
Battez au fouet électrique le reste de crème liquide avec le sucre glace.
Mélangez la préparation aux carambars à la préparation de crème sucrée.
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme et rajoutez-les délicatement à la préparation précédente.
Dans un verre doseur, ajoutez la levure à la farine et incorporez le tout à la préparation aux carambars.
Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant 40 minutes.